Biscoito Montanha Russa com Goiabada

🥫INGREDIENTES1 xícara de chá de polvilho azedo (135 gramas)

2 ovos médios

4 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de chá de leite (120 ml)

1 pedaço pequeno de goiabada para bater (30 gramas)

1/2 xícara de chá de goiabada para decorar (60 gramas)

3 colheres de sopa de água

👨‍🍳MODO DE PREPARO

1 – Junte os ingredientes para fazer o biscoito de montanha-russa com goiabada, uma delícia para o café da manhã ou da tarde. Já deixe o forno preaquecendo a 200ºC e corte a goiabada em pedaços menores;

2 – Quebre os ovos em um pote separado e, se estiverem bons, adicione no liquidificador. Junte o óleo, o polvilho azedo, o leite e o pedaço de goiabada. Bata bem por cerca de 5 minutos;

3 – Unte uma forma retangular (38 x 40 cm) com óleo e despeje a massa. A forma deve ser grande, para que a camada de massa fique fina e forme as ondinhas. Espalhe por toda a assadeira com uma espátula;

4 – Em uma panela no fogo médio, coloque a goiabada para decorar e a água. Mexa até diluir completamente e desligue o fogo;

5 – Coloque goiabada derretida por cima da massa e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos;

6 – Sirva o biscoito montanha-russa com goiabada no seu próximo café da tarde. Bom apetite!

🍽️Porções:8
🥣Tempo de Preparo: 20min
⏰Tempo de Cozinha: 30min