Arroz Doce Gourmet

🥫INGREDIENTES
1 xícara de chá de arroz arbóreo (200 gramas)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 litro de leite integral
4 cascas de canela
1 cravo-da-índia
1 casca de laranja
1/4 da lata de leite condensado (cerca de 100 gramas)
Pé-de-moleque, paçoquinha ou canela em pó a gosto para decorar

👨‍🍳MODO DE PREPARO
1 – Para começar, reúna os ingredientes para fazer um delicioso arroz-doce gourmet, cremoso e irresistível;
2 – Em uma panela grande no fogo médio para alto, coloque o leite, a canela em pau, os cravos e a casca de laranja (sem a parte branca).
3 – Mexa constantemente por cerca de 5 minutos ou até o leite ferver (mas não deixe ferver).
4 – Agora, coe esse leite para retirar as cascas, os cravos e a canela em pau. Reserve;
5 – Em outra panela, derreta a manteiga e coloque o arroz.
6 – Ligue o fogo baixo e adicione, aos poucos, conchas do leite.
7 – Misture até os grãos absorverem o líquido. 8 – Conforme o arroz vai secando, repita esse processo até adicionar todo leite e o arroz ficar al dente (processo parecido com o de risoto);
9 – Quando a mistura ficar mais consistente, desligue o fogo e despeje o leite condensado. 10 – Misture bem, para incorporar, transfira para uma travessa e reserve na geladeira para esfriar até ficar ainda mais cremoso;
11 – Sirva o arroz-doce cremoso como sobremesa e aproveite.
12 – Se quiser, use a canela em pó ou a paçoquinha para decorar.
13 – Bom apetite!

🍽️Porções:6
🥣Tempo de Preparo:35
⏰Tempo de Cozinha:50

📒Dicas e Notas
anote aí…
O arroz-doce gourmet surpreenderá seu paladar, por ser cozido 100% no leite. O amido é liberado pelo grão na medida certa, deixando o preparo com uma cremosidade incrível.
Além da travessa, você pode servir esse arroz-doce gourmet em potinhos separados, deixando as porções prontas.
Há diversas opções para finalizar o arroz-doce com muito sabor: raspas de laranja, xerém de castanha de caju, amendoim triturado, paçoquinha ou a tradicional canela em pó. Lembrando que, se não desejar acrescentar nada sobre o arroz, não é preciso.
Sirva geladinho ou, nos dias frios, levemente aquecido. Você vai amar!