O pão de ló sem fermento é uma receita simples, mas exige atenção a alguns detalhes. Primeiramente, é essencial bater bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, deve-se adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para não perder o ar incorporado. Por fim, a massa vai ao forno pré-aquecido, o que garante um crescimento leve e natural. Assim, mesmo sem fermento químico, o pão de ló fica macio e aerado, ideal para bolos recheados ou sobremesas mais elaboradas.
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