O bolo de mandioca simples e fofinho é uma excelente opção para quem deseja um lanche caseiro, saboroso e cheio de tradição. Primeiramente, rala-se a mandioca crua, que será a base da massa, garantindo a textura característica desse bolo. Em seguida, acrescentam-se ovos, açúcar, leite e manteiga, misturando tudo até formar uma massa homogênea e cremosa. Além disso, é possível adicionar coco ralado para intensificar o sabor e deixar o bolo ainda mais úmido. Depois, a mistura é levada ao forno preaquecido e assa até dourar e firmar completamente. Por fim, o resultado é um bolo leve, macio e com o sabor marcante da mandioca fresca. Assim, essa receita une simplicidade, praticidade e aconchego em cada pedaço, sendo perfeita para o café da manhã ou da tarde.
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