👨🍳MODO DE PREPARO: Filé mignon com crosta de castanhas
1 – Reúna os ingredientes do filé mignon com crosta de castanhas. É importante que o filé mignon esteja em temperatura ambiente para iniciar a receita;
2 – Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e sele a carne de todos os lados;
3 – Assim que a carne estiver selada, transfira a carne para uma tábua e tempere com sal e pimenta. Reserve;
4 – Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha de rosca, as castanhas, o tempero verde, o orégano e o alecrim. Misture bem até formar uma farofa;
5 – Disponha essa farofinha por cima da carne apertando bem, e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até atingir o ponto que você mais gostar;
6 – Retire do forno, deixe a carne descansando por uns 10 minutos, para ficar mais fácil de cortar. Fatie e sirva com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
🍽️Porções:7
🥣Tempo de Preparo: 25min
⏰Tempo de Cozinha: 70min
Introdução
O filé mignon com crosta de castanhas é uma receita sofisticada e saborosa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião especial. Para começar, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, prepare a crosta triturando as castanhas até obter uma farinha grossa. Depois disso, passe os filés na farinha de castanhas, pressionando levemente para que a crosta grude bem na carne. Logo após, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e sele os filés rapidamente dos dois lados para manter a suculência. Além disso, leve os filés ao forno preaquecido por alguns minutos para terminar o cozimento e garantir que a crosta fique dourada e crocante. Por fim, retire do forno e sirva imediatamente, acompanhando com o acompanhamento de sua preferência. Dessa forma, você terá um prato elegante, saboroso e que certamente agradará a todos.
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